Veerle Schatteman is zaakvoerder van Global FoodCare en biedt onafhankelijk advies, ondersteuning en opleidingen rond servicegericht werken in de cateringsector, voornamelijk gericht naar de zorg. Haar kennis heeft ze sinds 1989 opgebouwd als diëtiste, hoofd voedingsdienst in woonzorgcentra, en salesmedewerker bij diverse catering- en facilitybedrijven. Momenteel werkt ze als hoofd voedingsdienst voor een regionaal ziekenhuis. Vanuit die ervaring is ze vertrouwd met de vele aspecten van de cateringwereld en gespecialiseerd in de zorgsector.
